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「にぼ背脂 塩  大盛」@自家製手打ち麺 禿の写真・大盛

見つけた。。このお店の個人的、超推しメニュー。

スープ、麺、スープ、麺、、、
と2往復で「コレだよコレ。。」となりました。

手打ち極太麺に負けないパンチの効いた塩煮干し。
かなりオイリーさもあり、麺の喉越し、啜り心地がアップされ、足し算の妙で相乗効果。

こちらに来たら、しばらくはこのメニューばかりになりそう。

大変美味しい塩煮干しスープでした♪

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

これだよな!次にいくときこれに決めてましたよ!
たあ、背油多くなると、カエシや煮干が強く出ないとあれ...ってなるんじゃないの?と心配してましたけど。
スープは旨そうですね、次はなんちゃってな手打ち麺を調べてみます。
ちなみに福岡のとら食堂です。
https://www.youtube.com/watch?v=5vyUaZL1A0U&t=28s

虚無 Becky! | 2024年3月12日 21:23

Beckyさん♪マジ!コレ!!でしたよ!!自分しばらくはコレになりそうですヽ(´▽`)/

メシマス・メニホーソ | 2024年3月13日 20:00