2024/03/13 9:50
だいぶ前から食べたかった店だ。
用事を済ませて　ちょっと来てみた。
店裏に駐車したが、道路向かいにも駐車場があるようだ。

4人目に待つが、何故か一度に入店させない理由がわからない。
カウンター5、二人用テーブル2
思ったより大きくない空間だ。
しかし、男性2、女性の体制はデラックスかと。

あまり大きくない券売機で購入。
全体的に高額だ。
左上を選択。

券を渡すときに　麺仕様を確認される。
”細麺orもち姫手揉み麺”
細麺はわかるが、”もち姫手揉み”の内容は不明であったが聞きもせず　これにした。
まぁ　手揉みなんだろうと！
”もち姫”は、有名なブランドなのかなとも。（知識不足なもんで）

お客さんが、少ない割にはだいぶ待った感じだ。
調理ロットが　ちょっと見ていてもわからない感じだ。

それなりに到着。
殺風景な見た目であるが、綺麗だ！
いやいや　大きなチャー　ちょっとした玉ねぎ、小さめな焦がした帆立、他がある。
ハッキリわかるオイル成分も目立つ。
器が大きくなく、スープも麺量も多くはない感じだ。

では、スープを一口、いんじゃないか！
帆立の成分が即わかり美味い　香りもいい。
久しぶりの直球の味で嬉しい味だ。
ごくごく飲みまくってみたい感じのスープだ。

麺をいただく。
J系で見るような形状のネジネジ、クネクネの縮れ平麺だ。
この上品なスープには、素直に細麺が良かったか。
もしかしたら菅野製麺みたいなやつが　良かったか？
この麺　わりと弾力があり美味いが、スープとのつり合いにしては　どうかなとも感想。
もっと　ひ弱な　細めの麺が合致するのではないかと勝手に思う。

二種のチャー　程よいレア度で美味い。

小さくはあるが帆立が珍しく久しぶりの味、懐かしくもあり　良かった。
時々　細目のカリカリメンマが邪魔をして　いい感じだ。
アッという間に具材は底をつく。
さらに　玉ねぎがあれば　このスープに良かったか！
いい感じのスープだ、ゴクっと　行く。

味噌ラーメンでいうと　最後に挽肉が底に残っているような感じで　魚の身を砕いたような物があったが、これは金目鯛？　そんな感じがして美味かったが、別物か？
金目鯛のメニューでもないし。

あっという間に　スープエンプティ！
舐めまわさせていただきました。

上手に説明はできていないが、上品な　いい感じの品であったかと思う。
もっと味の内容が理解できて　ご説明できていて　更に高価格が解消されていれば　更に上の評価が出来たかと思う。

後に数人のお客さんが。