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96点
醤油そば（並）¥850[ラーメン/醤油]
成城青果（東京都世田谷区）能継（よしつぐ）

「醤油そば（並）¥850」@成城青果の写真成城青果@芦花公園

醤油そば（並）¥850

塩からの連食。芳醇な醤油の香りと魚介系の旨味。塩よりも甘みを強めに感じますが、醤油のコクと相まってこれもまた絶品❗️低加水の細ストレート麺はしなやかなながらコシのある絶妙な茹で上がり。レアチャ、メンマも抜かりなく美味。さすがです。

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