2024年3月16日（土）
開店45分前に到着。
4、5人の待ち。

待っている間に菅野製麺所のトラックが。
開店時間には後ろに10人程が追加接続。

入って券売機拝見。
左側から「貝塩」の列、その右に「煮干し醤油」「煮干しの貝塩」「煮干しの黒炊き」の順。

気になる人は予習してから行かれた方がよろしいかと思います。

ロット1ずつ、丁寧です。
わりばしには店名が、備品もしっかり。

スープは丁寧な煮干し味で醤油が入りまろやかに。

柔らかな麺もスープをしっかりと持ち上げてバランス良く入ってきます。
これは美味しいです。

チャーシューもレアながら臭みなくお肉本来の味がしっかり。
玉子まで入って1090円ながら豪華な印象で美味しくいただけました。

写真で見たよりも、みょうがは少なめ。
玉ねぎも少量でしたが、味はしっかり感じられました。

場所柄なかなか来れないですが、前のお店も含めて名店に来られて嬉しい限りです。
さて、国立駅まで歩きますか。

美味しいラーメンをありがとうございます。
ごちそうさまでした。