日曜午前中は久々に奥多摩湖畔駐車場でのちょっとした集まりに参加してみようということになって。
ただそこは朝早く行かないと駐車スペースが無くなってしまうので、なかなか茨城県南からだと大変。
なので今回は土曜夜にどこかで泊ってから向かおうという話に。
じゃあ宿泊場所はどこにする？ってなったら即座に川越が出てきました。
一番の理由、それは前から行きたいと思ってたお店に行きたいから。
以前に何となくRDBを見ていて気になった一杯。麺がとっても特徴的で。
それが川越は新河岸駅そばにある、
自家製手打麺 はg...いや禿（かむろ）

土曜夜はこちらでラーメンを食べて、クレアモール辺りで飲み歩いてw
日曜朝は朝食を本川越駅近くの某店で食べて、そこから奥多摩に向かうと。
で、午後から夕方あたりも埼玉県内でどこか探してみようかな？って。
ちなみに今回のこの計画にあたり、麺友のベッキーさんには色々とお店とかを教えて頂いたりとかお世話になりました。ありがとうございました～！(^^)

というわけで土曜夕方。
仕事を終えてから圏央道で川越に向かいましたが、やはり境古河ICのボトルネック渋滞は相変わらず酷くて...2車線で繋がればここだけで30分は時間短縮できるんじゃないかと。
結局2時間半...やはり休日夕方の圏央内回りは鬼門だな(>_<)
19時くらいに新河岸駅近くに車を停めて。
で、行きたかったお店であるはgいや禿にw
たまたまタイミングが良かったのか、お客さんは少なめ。
入って左側にある券売機で。
で、何を食べるかをお店に着く直前まで色々と相談していて。
やはり看板メニューの塩や醤油を食べるのか、最近のレビュアーさんが絶賛しているにぼ背脂のシリーズにしてみるのか...？
で、結論は今回はにぼ背脂で塩と醤油をそれぞれ頼んでみることに。
私は今回醤油を選択。
食券提示してから製麺室で寝かせてあった生地から切り出して計量している姿が。
注文を受けてから切り出す。素敵なこだわりだぁ♪

そういえば坂戸つけめんってメニューにあったけど、なんだろう？
となりの人もちょっとむせながら食べてたけど...。
って思って調べてみたら、なるほどそういう新たなジャンルがあったのね、と(^-^;

5分強くらいで着丼。
RDBで初めて見たのは禿塩だったかな？すごい麺がしっかりムチムチしてるような見た目で、これは食べてみたらどんな感じなのかなぁ～？ってずっと行きたかったお店、食べたかった麺。
ですがまずはスープから...うん、まろやかでこってりした感じの醤油感。
甘さはそんなでもなくて、背脂も煮干しもその醤油を下支えしてるような感じです。
そして麺...いやぁ～もっちりむっちりだぁ♪
しっかり小麦感を主張した麺が、スープをちゃんと持ち上げて美味しく味わえます。
でもなんだろう？初めて食べた感じの麺ではありますが、うどんのようでうどんではない？
でも確かこの感じは以前食べた武蔵野うどん的な...？
ツルツルっとすするというよりハムハムともぐもぐ食べる...って、言ってて自分でも分からなくなってきた(>_<)
ちなみに連れの塩も頂きましたが、そちらの方は麺を主体に味わう感じ。
私的には醤油の方がラーメンとしてのバランスは良かった気がします。
背脂の感じが強く出なかったのはたまねぎが良いバランスをだしてたからかな？
チャーシューはやんばる豚の肩ロース。これが脂も肉の味もしっかり出てて美味しかった～♪
輪切り唐辛子は醤油ではそこまで印象なかったですが、塩ではかなり辛さを主張していて。
小松菜もシャキシャキして良い存在感。
あっさりと完食完飲です。

麺へのこだわりが強く、それが美味しさとしてしっかり現れてる一杯。
これはホントに来て良かった(^-^)
なかなか通うことはできないですが、川越にはちょくちょくまた行きそうなので。
初めて食べた感じでしたが、とっても美味しくて満足でした♪
ごちそうさまでした。