井手ちゃん支店

久々の井手ちゃんは10年ぶりのこちら。
12時00分入店で先客30名以上後客続々。
一応メニューを確認するも特製に迷いなし。
それにしてもすごい人気、ひっきりなしとはこのことだろうがそれを捌けるのもすごい。

しっかり白濁、円やか豚骨。
勝手な昔のイメージだが、塩気はもっと強かった気がするのだが…
それがジャスト、程よく強めのよき塩梅。
で、まずはどうしたって野菜、ベジファースト。
勿論スープありきだが、それにしても旨い野菜。
キャベツ、もやし、玉葱、ネギ、油を纏ってなんて旨さだ。
勿論豚肉、蒲鉾、天ぷらも、それに特製の証であるキクラゲに生卵。
この卵をいかに最後まで崩さないか、の戦い。
さて、上手いこと卵を避けて麺を引き出す。
プリポフとした自社製ストレート中太麺。
所謂ちゃんぽん麺ではあるが、伸びそうで伸びのない優れもの。
旨いからイケるのだが、終盤になると量がキツい…
そこで卵、スッと崩してスープに溶かし麺を絡める、これでまたイケてしまうんだ。
ゴールに向けてレンゲと箸を動かし続け、達成感に満たされながら満腹完食。

旨かったです。
やっぱり井手ちゃんは好いですね。
達成感、満足感、それを凌ぐ満腹感。
年々小さくなっていく胃袋、特製を食ってまた頑張らないと妙に意気込む。

ごちそうさまでした！