大砲・長門石

県境にある店舗、こちらは何気に初訪問。
10時30分入店で先客1名後客5名。
掲題・麺普通、おにぎりセット（+330円）を購入して着席。

どっしり。
ならでは熟成感、旨味と重なる仄かな酸味、意識せずとも骨・髄を感じさせられる濃厚さ。
その厚みに合わせての程よき塩味、そして密度の高さによって齎されるのか、口当たりの割に唇は粘る。
やっぱりすごいや、バリ旨か。
プリクニと仕上がり抜群の自社製ストレート細麺。
細さ、サイズ感からも大砲だなと感じられる。
ホワリとやわらか、タレ染み香るチャーシュー。
海苔は好いし、ネギも合う、スライス茹で玉子もあると嬉しい。
続けておにぎりセットに取り掛かる。
海苔巻きおにぎり・漬物に小ぶりな餃子5個。
おにぎりはしっかり巻かれたフォルムの良さ、餃子の旨さは期待通りでカリッとモッチリ。
小ぶりだから次々入る、足りなくなるw
改めて好きだわ大砲、ラーメンにからしニンニクのたれを使えばまた進む、ふと替玉…
って、腹的にもスープ量的にも無理だw
でもそれが頭をよぎる素晴らしさ、大満足満腹完食。

旨かったです。
旨さ圧巻、さすがは大砲。
意図せずの訪問もどうしたって比較はしてしまう…
やっぱり本物、呼び戻しとはこれだ。

ごちそうさまでした！