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築地の帰りに足を伸ばして銀座へ。以前より気になっていた共楽に訪問。麺の量が判らなかったので、チャーシューメンをオーダー。スープは醤油脂系でしっかりした味です。麺も程よくスープと絡みますが、ちょっと量が少ないのが残念。チャーシューは脂分もあり柔らかくジューシー。メンマ(当店ではタケノコと呼ぶ)がちっちゃいのが特徴だか、コリコリと食感・味もよし。全体的にはバランスがとれていて美味しく頂きました。
築地の帰りに足を伸ばして銀座へ。以前より気になっていた共楽に訪問。麺の量が判らなかったので、チャーシューメンをオーダー。スープは醤油脂系でしっかりした味です。麺も程よくスープと絡みますが、ちょっと量が少ないのが残念。チャーシューは脂分もあり柔らかくジューシー。メンマ(当店ではタケノコと呼ぶ)がちっちゃいのが特徴だか、コリコリと食感・味もよし。全体的にはバランスがとれていて美味しく頂きました。