Item: 筑豊ラーメン 山小屋 和泉寺門店
Rating: 72
Author: カープ

72点

店頭公開企業ワイエスフードが経営する全国展開の豚骨ラーメンチェーン店。今日の１１時３０分に来訪。先客０名、後続２名。店内は明るくクリーム色基調で壁には山小屋のポスターなどが貼ってます（以前と違って豚臭がない）。入り口には犬の置物がウェルカム、０８年衛生状態優秀賞を獲得。白濁の豚骨スープは豚臭が無く甘みがありサッパリで昔の屋台の様なシンプルな味。しかし途中から甘ったるくなりコーナーに置いてある紅生姜を入れて抑える。麺は白色の細ストレートで表面ややツルツルの柔め。具はチャーシュー１枚、海苔、半熟玉子、太めメンマ、葱、木耳、ニンニク少々。焼飯は炊き込みご飯的でボリュームがありこれも最後疲れた。久しぶりの訪問でしたが悪いイメージが消えました。