とりそば(769円)

2024.3.16 　PM12:30

昼時でどこも混んでる感じやったんで、待たずに座れそうなコチラ
案内された席に座り、スマホでQRコードを読み取り注文。
理解出来ない年配客は店員を呼び口頭で注文をしようとするが、店員の対応が悪いんで帰っちまったよｗ
このシステムが増えとるけど、せめてタッチパネルぐらいは店側で用意してほしいところ
卓上調味料はナッシング

１０分ほどラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系鶏白湯塩スープ。
鶏油がタップリと浮いており、なかなかコクがある
ベースは鶏の水炊きのようなスープだが、希薄で旨味に乏しい
塩分濃度は低め、スープの輪郭がぼやけまくりのボヤッキ～やね

麺は中細ちぢれ麺、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、ツルプリシコな食感、スープがぼやけとるんで、バランスはイマイチ
麺量は150ｇ前後と思われる。

具は鶏肉、ネギの構成。
鶏肉は薄味で、鶏肉自体の旨味にも欠ける印象

せめて塩気で食わせてほしい感じの薄味でぼんやりな１杯やった。
ボリューミ〜なチキンカツ定食しとけばよかった