2024-93杯目(3月37杯目)
🍜◎塩ラーメンDX
🏠龍旗信LEO
🗾大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1
🏢JR新大阪駅 2F アルデ新大阪
💤無 No Holiday
営業情報告知　無(📞06-6886-2272)
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2024/3 土曜昼 初訪問

大阪を代表する塩ラーメン屋(といいつつ、最近全然話題聞かぬが…🤔)の新大阪支店
『日本最初の塩ラーメン専門店』を掲げる(ほんま？🤔)

一度ダメ元で手打ち麺やす田に行ってみたが案の定の臨休
その後また新大阪駅に戻りこちらへ
1310に訪問し待ち無く入店
敷居が設けられカウンター使いする大テーブルに着席

◎塩ラーメンDX¥1300

中国産天然岩塩、ムール貝、自家製干しゴボウなどを使ったスープから貝の滋味染みまくり
二日酔いには堪らん癒やし笑
麺は約2mm ☐断面の多加水ストレート中太麺
透明感溢れる小麦感で貝が運ばれる♪
DX具材は、豚肩ロースレアチャーシュー数枚、味玉、メンマ、豆苗、海苔、葱、揚げ葱
豆苗、揚げ葱のアクセントがそれぞれ良い働き♪