首都圏に在住していなくても効いたことのある環七通り。
1980~90年代にかけてラーメン店が多く軒を連ねたというエリアですね＾＾
なかでも筆頭はマネーの虎で有名な川原ひろしさんが店主の「なんでんかんでん」。
そして今回の土佐っ子ラーメンでしょう。

いわゆる「背脂チャッチャ系」といわれるラーメン。
豚骨醤油ラーメンに大量の背脂が乗ってます★

土佐っ子ラーメンの系譜はかなり複雑なようで。
系譜店の中にはSNSでもたびたび出てくる「平大周（五反田・神保町）」などもありますよ。
今回訪れた池袋駅西口の環七土佐っ子ラーメンは定食系が充実しているのが特徴です(*‘∀‘)

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注文から10分ほどで到着した土佐っ子ネギチャーシューメン。
液体アブラが厚く入っており、背脂コーティングで下のトッピングが見えません💦
そして丼がすでに脂でギトギトよ～～！！

ネギは辛ネギタイプ。
これまた刺激的で食欲をそそられる。
ちなみにこれを食べようとしている時間は26時30分です(笑)

【スープ】
豚骨と醤油のバランスがよく、両方の良さが出ているスープ。
豚骨に加えて鶏ガラ・にんにくなどがベースとなっているみたい。

背脂の粒感もよく、甘味をプラス。
それほど油っぽさは無くいただけますよ(*‘∀‘)

【麺】
少しデロっとした中太麺。
長さもほどほどで背脂スープとよく絡みます★
ズルズルと音を立てて食べてしまいそう( *´艸｀)

柔らかながら食感はのこっていてモチモチ♪
つるっとしていて深夜でも食べられちゃうなコレ。

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