2024.03.31（日）晴れ　初訪問　11:01入店　先客10 後客5　11:06提供

やよい軒でタンメンが提供されているとの事で訪問させて頂きました。
入店して入口近くにあるタッチパネル式の券売機で「野菜タンメン」の食券を購入。
男性店員さんより2人掛けテーブルへ促されて着席します。
食券の購入と同時にオーダーが厨房に届く仕組みでしょうか？
お冷やはセルフ式。
厨房近くに冷水器とコップが置いてあるので自ら注ぎに行きます。
待つ事、約5分程で大きなお盆に乗って提供されました。
お盆には味変アイテムの「おろし生姜」と「オリジナルスパイス」が添えられてました。

麺は縮れ太麺。
茹で加減はかなり固めで小麦が詰まった感じで風味、食感共に良かったです。
具材は豚肉,キャベツ,モヤシ,人参,玉葱,キクラゲで構成。
豚肉や野菜などの具材はスープで煮込んで仕上げられる。
肉、野菜の量は適量。
キクラゲはプリプリと弾力があって食感が良かったです。
スープは塩味。
和風出汁の様な風味が感じられますね～
（味噌汁の味噌の代わりに塩を入れた感じでしょうか？）
塩分はガツンと強め。
油分は少なめな印象でコッテリ感は抑え気味。
途中でおろし生姜を投入。
生姜との相性は良い感じです。
しかし、オリジナルスパイスは塩と胡椒を合わせた物？
塩分の強いスープがさらに塩分濃度がさらに上がったしまった・・・
個人的にはもう少し野菜の量が欲しい所でした。
ご馳走様でした。