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数年ぶりの訪問。ラーメン専門店として初めて食べたのがこの店でした。幼き頃の印象が強く残っています。一口目、魚介の風味としょっぱさが感じられる印象です。食べ進むとかつての味わいが感じられます。食べ進むと煮干のエグみが若干感じられます。幼き頃の印象が強すぎたせいか変わっている味に少し残念に思いました。チャーシューは直ぐ解れるほど柔らかく、これもまた昔を感じました。節や煮干を強く扱う店が多くなってきた昨今、昔からのこの店の味が自分の礎なのかと感じました。そして100採点目が原点のこの店になったのも感慨深いことでした。
azteca
トーキョースペリア
ミー太郎
ケーン
脂漏性皮膚炎
りょうま
数年ぶりの訪問。
ラーメン専門店として初めて食べたのがこの店でした。幼き頃の印象が強く残っています。
一口目、魚介の風味としょっぱさが感じられる印象です。食べ進むとかつての味わいが感じられます。食べ進むと煮干のエグみが若干感じられます。幼き頃の印象が強すぎたせいか変わっている味に少し残念に思いました。
チャーシューは直ぐ解れるほど柔らかく、これもまた昔を感じました。
節や煮干を強く扱う店が多くなってきた昨今、昔からのこの店の味が自分の礎なのかと感じました。
そして100採点目が原点のこの店になったのも感慨深いことでした。