今日の夕飯は先月中旬オープンしたばかりの、
｢まぜそばや 爆だん｣を訪問しました。
豚骨ラーメン店｢麺豊｣の居抜きですね。

訪問したのは金曜午後の開店５分後。
開店してから10分後には満席になりました。
オープンして間もないが故の混雑なのか、
それとも味が評価されての混雑なのか。

店内はカウンターとテーブルの両方があります。
カウンターからは厨房を一望できますが、
席に最も近い場所でチャーシューを炙っています。
醤油ダレの濃い香りが充満しており、
かなり濃厚な予感がします。

若干暗めの店内ですが雰囲気は嫌いじゃない。
男性店員2名で切り盛りしていましたが、
調理は1名(店主？)で行っているので回転は悪め。
ピーク時は混雑が予想されます。
店主は強面ですが接客は丁寧で好印象。
BGMはずっと福山雅治､好きなのかな？

【まぜそば】
左上の法則に従い､基本のまぜそばを注文。
価格は950円､このクソ田舎にしては高すぎる。

野菜､ニンニク､マヨネーズ､背脂､紅生姜など
8種類の無料トッピングがありますが、
基本はその全てが入っているので、
聞かれた時に抜きたいものを言うスタイルです。
二郎系のように最初にコールするのではなく、
トッピングの調理に入った段階で聞かれます。

肝心の味ですが､未体験の領域ですね。
濃厚でジャンキー､でもだからこそ嫌いじゃない。
塩辛さが目立ったり、ネギが粗く辛味が強かったり、
麺量に対して明らかにマヨネーズが多かったりと、
特に分量の面で伸び代はあるように感じますが、
私のようなジャンキーな味が好きな人間からすれば、
こういう｢男の料理｣を無性に食べたくなる時もある。
そもそもそれを狙って作っているような気もする。

麺はワシワシとは程遠い中太麺。
野菜の量も一般的なラーメン程度のもの。
無料トッピングはあれど二郎系とは全くの別物。
ちなみに卵黄はたまたま双子だっただけ。

追い飯は無料です。
レンゲ3杯分くらいかな、やや多めですね。
残るタレはもれなくマヨネーズに侵食されており、
ご飯に合うかと言われれば微妙。
それでも食ってしまうのがジャンクフード好きの性。

結論､ジャンクフード好きにはオススメです。
普通の濃厚とは違います、マヨだくになってたり、
具もそれぞれの主張が強く統一感には欠けるので。
ただ個人的には新感覚のまぜそばとしてアリ。
とはいえ値段はもうちょいどうにかならんかな、
鈴鹿でこの値段だとリピーターにはなれない。
付近に競合店舗が無いのをいいことに
足元を見られている感じもする。
都心でこの味この値段だと流行らないだろうし。

でも今後が楽しみな店でもあるんだよな〜、
創作系のまぜそばはハマる物があるんですよ。
例えば冷やしメニューでネギトロを乗せたものを販売していますが、私の地元にも冷やしではないけどネギトロを乗せてわさび醤油で食うまぜそばを売っていた店があって、それにかなりハマったんですよ。
全国的に見ても数少ないネギトロまぜそばを
メニューにぶち込んでくるセンスは本当に好き。
ごちそうさまでした。