らーめんshigetomiさんへ訪問です。

大倉山のイメージは駅前以外はラーメン不毛地帯の印象
本日はラーメンwakerのクーポン券🎫を握りしめて、先日土曜日に大倉山へ麺活です。
メニューによってはクーポンは使えませんと裏面に記載されてたので怪しいなと思いながらも、お邪魔です。

11:50 到着
外並び8番手に接続。

12:19 店内テーブル席へ案内されます。
さて大盛のクーポンを使えるメニューは何かな？
メニュー表にバランスが悪くなるので大盛はお断りしてるそうです。Σ('◉⌓◉’)えっ？使えるメニューは無いのね…
元々、大盛は出来ないと公言してるのに、大盛クーポンを出した意図がわかりません。
和え玉¥380は出してるようですが使えません😢ｶﾅｼｲ
クーポンは諦めてオーダーは金・土曜日限定の「軍鶏そば¥1,100」をお願いしました。
着丼を待ちます。
厨房はご夫婦の2名体制
カウンターは3席、奥にテーブル4席、一度外に出て離れのテーブル席が多分8席
卓上は一味唐辛子のみ

12:22 着丼
トッピングは大判の薄切り豚肩ロースが1枚にネギとメンマは無くシンプル。
スープは4種の軍鶏丸鶏をふんだんに使用した出汁に、軍鶏のコクが出過ぎで臭みのためか生姜が僅かに感じる。
鶏油が舌にまとわりつくくらいどっぷりで温度は熱め
不思議と気が付かない程度にトロミが少しあるので、昆布出汁も合わせてるのかな。
カエシは3種の塩を使用していて、恐らく海塩、岩塩のブレンドで塩気は強めですが軍鶏が凄くて、コレくらいエッジをきかさないと負けちゃうんでしょうね。

麺は三河屋製麺謹製、低加水の細麺ストレートで、なんか食感が違うなとマジマジ見てみると外側が透明で、中には黄色の芯が見えて張りがあり、パツムチとした歯切れ感です。

12:32 完食
美味しかった。
後で他レビューを見てみるとメンマはあったようですが、値上げで減らしたのかな？
このスープにメンマは要らないってレビューもあったので…(¬_¬)ﾃﾞﾓﾃﾞﾓ
美味かったがクーポンをポケットにしまって、大盛、メンマにモヤモヤ（´-`）.｡oO
醤油も食べてみたいので、再訪でモヤモヤを晴らしましょう。
ご馳走さまでした。