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スープは乳化した豚骨醤油でこってり感抜群で醤油味も強め。麺は乳化したスープとよく絡んで相性が良い。野菜達が間を取り持っている。温玉はスープに、まろやかさを与えて全体のまとめ役。二郎系を食べた後の罪悪感を感じないのは、アブラが少なめだから?
麺は乳化したスープとよく絡んで相性が良い。
野菜達が間を取り持っている。
温玉はスープに、まろやかさを与えて全体のまとめ役。
二郎系を食べた後の罪悪感を感じないのは、アブラが少なめだから?