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3/26（火）17：40 前2後0 ホールは年配女性1、厨房は見えず。テーブルのみ。どっしりしたボディの醤油スープに、丁度良い濃さの麻婆餡がトッピされ、全体として過不足のない味わいになっている。餡の量は表面の4割を覆う程度と少なめだが、とろみの強さは中程度で量の割に存在感はある。辛さレベルはピリ辛の1段上程度。山椒ではなく、胡椒がよく効きピリリとした刺激が良いアクセント。麺は中細の軽い縮れ麺。適度な歯ごたえ。具は粒の小さな挽肉が少量。刻み葱。豆腐。年季がなせる技かどっしりボディに胡椒の刺激が心地よい麻婆餡が映えた一杯だった。
なまえ
ラーメントミー
white-skywave
ラーするガッチャマン(通院中)
kamepi-
タバサ
ホールは年配女性1、厨房は見えず。テーブルのみ。
どっしりしたボディの醤油スープに、丁度良い濃さの麻婆餡がトッピされ、全体として過不足のない味わいになっている。餡の量は表面の4割を覆う程度と少なめだが、とろみの強さは中程度で量の割に存在感はある。辛さレベルはピリ辛の1段上程度。山椒ではなく、胡椒がよく効きピリリとした刺激が良いアクセント。
麺は中細の軽い縮れ麺。適度な歯ごたえ。
具は粒の小さな挽肉が少量。刻み葱。豆腐。
年季がなせる技かどっしりボディに胡椒の刺激が心地よい麻婆餡が映えた一杯だった。