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93点
【月夜限定】鶏白湯の塩タンメン[ラーメン/鶏白湯]
麺屋 真心（埼玉県日高市）やまんば

「【月夜限定】鶏白湯の塩タンメン」@麺屋 真心の写真麺屋真心
鶏白湯の塩タンメン【月夜限定】

今日は真心さんの月夜限定の
塩タンメンをいただいてきました。

鶏白湯がベースのスープは濃厚で、
鶏の旨みが凝縮された白湯スープ。

炒められた野菜はキャベツ、ニラ、
もやしといった定番の具材がたっぷり。
野菜の甘味や旨味がスープに溶け出し、
ほんのり香ばしく、どこか懐かしい味わいが広がります。

途中で辛味噌を加えると、スープの味わいが一変し、
さらに複雑で深いテイストに変化。

さらに酢で味変すると酸爽もよく食べる箸がとまりません！

食べ進めるたびに、新しい発見があり、
飽きることなくおしまいまで楽しめる一杯でした。

今日も美味しい一杯をありがとうございました！

ごちそうさまでした！

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