ぬーぼう式家系ラーメン♥

令和６年３月２日の土曜日、 地元で催し物があり、嫁はそちらの手伝いに連れて行かれ、私は１人で夕食を食べに来ました。

つい最近できた『ヌーボー』さんのお店が、隣町の中山町の１１２号線沿いにできました。前にメガ盛ナポリタンのお店があった場所です。ずっと気になっていましたので、近いですし、つい行ってきました。

・家系ラーメン大910円
・油少なめ
・味薄め
・麺茹で普通

先日、『山岡家』で「味の濃さ普通」でやって失敗したばかりですし、「家系ラーメン」と言うと山形でも市内には２〜３軒ありますが、どれもかなり味が濃くてしょっぱかった記憶とイメジがありますので、「味薄め」「油少なめ」でお願いしました。

出てきたラーメンは、ビジュアルは意外にシンプルです。大盛りと言いますが意外に麺量は少ないのかな？という気がしました。メニューには「中太麺」とありましたが、中太よりもやや太めに近いぐらいの結構な太めです。

スープは、「油少なめ」「味あっさり」にしたおかげで、非常にちょうどいい塩梅のコクと味でした。心配したようなしょっぱさは全然ありません。横浜家系らしい豚骨醤油のコクと濃厚さが、味が薄めなりにも、それなりにしっかりと伝わり旨味が感じられます。

麺は先ほども言ったように、中太麺という割には結構な太めです。しかもほぼほぼストレートな太麺ですので、下手したらちょっとした硬めのうどんに近いぐらいです。味もまずまず悪くはありません。これはという驚きはありませんが、まあまあおいしくいただきました。

トッピングはチャーシュー１枚に海苔が３枚、そしてほうれん草があります。この海苔とほうれん草がいかにも横浜家系らしさを表現しています。海苔を十分におつゆに浸して、そして麺を包んでいつものように海苔巻き 麺でいただきました。それもまた美味しかったです。チャーシューも結構な厚みがありますし、食べ応えもありました。

お会計は自動精算です。発注はアナログですが会計はキャッシュレスです。カードも電子マネーも全て使えます。ありがたいです。 以上、美味しくいただきました。ごちそうさまでした。