赤湯は龍上海だけじゃない！夜は居酒屋の温泉食堂でも驚きの美味しい一杯♥️

令和8年1月14日の水曜日 今日のランチは 南陽市でいただきました 場所は 赤湯温泉街の中にあります 駐車場はないので近くのコインパーキング もしくは 公民館の駐車場などに止めるしかないようです そういう意味ではちょっと不便感があるかもしれません

入店したのは12時半よりちょっと前でしたが 先客は1人だけでした 中の作りは いかにもな居酒屋風の作りになっています 業態としては ほぼ 夕方からの居酒屋の営業が本命のようなお店です とはいえ メニューを見るとしっかり お食事 メニューがちゃんとあります ラーメン だけでなく お蕎麦 うどん どんぶりもの 定食やはり 食堂というだけあって 何でもあるようです ではいつも通り ラーメンをいただきます

・ら〜めん 700円

しばらくして到着したラーメンのビジュアルは なかなか魅力的なお姿をしています とても美味しそうな 魅力的な姿です というのも チャーシューが似た感じで3枚もついているように見えます あとは 一通り 必要なコンテンツは 揃っています メンマ 海苔 ナルト とりあえずの通常メンバーはそこにありました しかも 結構 麺の感じがたっぷりあるように見えます どんぶりも 広口で底に分厚く ボリュームがしっかりあるような気がします 調子に乗って 大盛りにしなくてよかったような気がします　ではいただきます

スープは熱々でコクも豊かでなかなか美味しさに溢れたスープです 鶏ガラ 豚骨でしっかり 動物系のだしを取りました という感じの奥の深いスープです スープの表面に結構な油膜が張っているのが見えますが 結構なコクとオイリーな感じがありますので鶏油ではなくラードで出した油膜でしょうか？おかげでスープは最後まで熱々でコク 深く 美味しくいただけました

麺は中細のちぢれ麺です 赤湯ではありますが 赤湯にありがちな 中太平打ち縮れのピロピロ麺ではありません 一般的に 山形の食堂でよく使われている 中細 の ちぢれ麺で加水率も高く もちもちした食感とツルツルしたのどごしが美味しい麺です ビジュアルの見た目で思った通り 意外に麺量もそこそこあるような感じがいたします スープのこってりさも加えて 普通盛りにして十分に満足できる量だと思います

トッピングはチャーシュー メンマ ナルト 海苔 刻みネギ 以上の必要にして十分な ラインナップ です 中でも チャーシュー はなかなかのおいしさです 3枚あるように見えましたが 1枚分はどちらかというと 切れ端のような感じにも見えましたので 2枚半というところでしょうか しかしこのチャーシューがかなりうまいです 憎々しい感じ も 油のとろとろした食感とコクも 全てにおいしいチャーシューでした さすが 居酒屋 だけあって夜のおつまみにも大活躍しているようなチャーシューに思います メンマは 細切りにしていますが 若干 筋が歯にあたります 悪くはないですが もう1つ 他に刻みネギは特に悪い風味ではないですが 包丁使いがちょっと雑なように思います 包丁 自体が悪いのか分かりませんが ありがちな つながりねぎが見られます ちょっとだけ がっかりかな

トータルで予想外に美味しいラーメンでした ボリュームもしっかり たっぷりあります 全くの ノーマークのお店でしたが やはり 赤湯 全体のラーメンの街としてのレベルの高さを感じる ラーメンでした これで700円というのは決して悪くない コスパです飲み屋 食堂でもこれだけのラーメンが食べられるというところに赤湯ラーメンの層の厚さを感じます 赤湯は 龍上海 だけじゃない そういう思いを強く感じさせる いっぱいでした 美味しかったです ごちそうさまでした