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85点
鴨しおラーメン[ラーメン/塩]
金時（京都府福知山市）ケンガク

「鴨しおラーメン」@金時の写真福知山での仕事が一段落。
気になっていた御霊神社前の広小路商店街沿いにある老舗食堂に往訪です。

かも塩ラーメンと鯖のバッテラ(半分)を頂きました。

ラーメンは塩が効いた旨味スープ。
心があったまりホッとします。

かもロースやつくねがいかにも田舎風。それがめっちゃ美味い！

細麺もスープによく絡みウマウマです。

バッテラも手作り感満点！
口当たりしっとり良い塩梅。
完成度が高くいい感じ。

手打ち蕎麦や丼もの系も充実。
夜に伺って一杯やりながらくつろぎたい雰囲気。

当面は来る予定が無く残念、、、

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