黄門チャマ
支那ソバ 小むろの他のレビュー
90点
88点
92点
91点
95点
としくん
maroto
NoonNoodle
うっかり新兵衛
コメント
遠征乙です。
ここは美味しいですよね。
仕事が丁寧なのは、開店時間もない頃から変わりませんね。
RAMENOID | 2024年4月23日 05:49おはようございます
ここはワンタン評判いいですよね
ハーフなワンタンあるのはいいですね
旨みとコクのあるスープと共に
これは味わってみたいですね
キング | 2024年4月23日 06:23どもです。
かづ屋系譜の中では1番美味しいと思います。
店主さんの湯切りも見事で大好きです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月23日 06:51黄門チャマさん、おはようございます。
ワンタンの美味しい系統の店だったんですね。
そういえば聞いたことあるかも𓈒 𓂂𓏸
生姜強めのワンタンは好きです。
遠征には適度距離もいいかも。
ひゃる | 2024年4月23日 09:05RAMENOIDさん>仕事も凄く丁寧でしたね。
醤油か塩で悩みましたが醤油が券売機の左上でしたから頼みました。
次回は塩ですね😄
黄門チャマ | 2024年4月23日 15:04キングさん>ワンタンは外せないですからハーフが有って良かったです。
生姜が効いていて美味しかったです。
スープも良かったですね～😄
黄門チャマ | 2024年4月23日 15:07ガッチャマンさん>小むろさんは再訪して見たいです。
オペが丸見えですから飽きることなくガン見していましたよ😄
黄門チャマ | 2024年4月23日 15:10ひゃるさん>ワンタンが美味しいと有名でしたから外せないですよね。
次を考えてハーフにしました。
確かに適度な距離でした😄
黄門チャマ | 2024年4月23日 15:12こんにちは。
自分が行ったときはかなりの並びでなかなか進みませんでした。
開店1時間前だとPPとれそうなのでねらい目ですね。
glucose | 2024年4月23日 17:37こんばんは
遠征お疲れさまーです。
ワンタンがチュルンで美味しそうです😀
同じ出身？食べてみたいですね～♪
あひる会長 | 2024年4月23日 18:29こんばんは！
ココへ行ったら、ワンタンは絶対に外せないですよねェ～
とっちかというと塩の方が好みだったんで、ゼヒ味わってみて下さいナ😉
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2024年4月23日 19:09こんばんは。
温泉＆ラーメンの遠征！いいですよね♪こちらはワンタンを皆さん絶賛しているので、行ったら絶対ワンタン麺オーダーします！
poti | 2024年4月23日 21:20glucoseさん>小むろさんも皆さんのレビューを見て狙っていました。
人気店は必ず1時間前には行く様にしています😄
黄門チャマ | 2024年4月24日 03:33あひる会長さん>目黒店さんと五反田店さんで違いますが一応はかづ屋さんと言う事で同じかな…と、思いました。
やはりワンタンは美味しいですね😄
黄門チャマ | 2024年4月24日 03:38ラーメン大好き（nao）さん>ワンタンが乗っていない写真をアップしたら突っ込まれますからね。
塩か醤油かで悩みましたよ。
次は塩にして見ます🫡
黄門チャマ | 2024年4月24日 03:41potiさん>私は♨＆🍜を組んでいますw
私も皆さんのレビューを見て行きました。
ワンタンは外せないですよね。
外したら突っ込まれます😅
黄門チャマ | 2024年4月24日 03:43お疲れっす
行きましたか🚙
やはり丁寧な仕事で想像通りの美味しさだったね🤓
ここはいつか伺ってみたいっす👍
シノさん | 2024年4月24日 20:49シノさん>小むろさんは1度は来た方が良いかも。
しかしシノさんは分からないからなぁ〜🤣
黄門チャマ | 2024年4月25日 05:28遅いコメ失礼します。
コチラ、自分も以前から課題店なんですが行けてません。
黄門チャマさんのレポを拝見して、とっても美味しそうだし改めてBMさせて貰いました。
バスの運転手 | 2024年4月29日 13:11バスの運転手さん>私は気軽ですから行こうと思ったら行ってしまいます。
思うまでが少し時間がかかります。
小むろさんは美味しいですよ😄
黄門チャマ | 2024年4月29日 17:19
今日もプチ遠征で千葉県のお店に出没します
その前に朝の7時から開店する「南柏天然温泉すみれ」さんで休憩とリフレッシュを兼ねてから向かいます
リフレッシュしてから1時間ばかり車を走らせると9時22分、コイパに到着しました
コイパ代金￥400-
車を停めて歩いて1分です
9時23分、お店に到着して6脚有る椅子にPP席に腰かけてしばし開店まで待ちます
2~3分後には私の後に男性のお客さんが接続しました
開店時間10時00分、ジャストに案内が入りました
開店直後は17人の並びです
店内右側にある券売機から表題（1000円）のボタンを、ピッと選択です
背脂は悩んでスルーです
最初はデフォで…
ワンタンは食べたかったですが、5つは次のお店に影響を及ぼしそうで3つのハーフにしました
カウンター手前端の席に腰かけてしばしオペを見ながらしばし待ちます
お水とコップはカウンターに置いて有ります
少ないですが中待ち席も有るのですね
高台がないですからダイレクトに観察が出来ます
最初はブロックの肩ロースを杯数分だけカットしています
次は器に透明なアブラとカエシを投下し出汁注いでいました
平ざると丸く長い箸で麺を掬ってて華麗で丁寧なオペが丸見えです
ずっと見ていると目分量で麺を均等にスープが入った器に麺線を整えて盛っています
今日のファーストロットは4杯でした
セカンドロットは3杯でしたね
10時10分、店主さん自らの着丼です
スープの表面はアブラがプカプカと散りばめられています
レンゲで掬って飲んで見ますと動物系出汁に魚介系を合わせている感じです
優しいスープですが旨味とコクを十二分に感じられます
空腹な胃袋に染みわたります
毎日飲んでも飽きなさそうですね
麺は加水中程のストレート中細麺です
箸で持ち上げてるとしなやかなのに硬さも感じられます
噛めば歯切れ良いコシそして小麦感は勿論ですが食感も良いです
チャーシューの縁は赤くなっており焼き揚げの際にタレと共にハチミツを付けている見たいです
歯応えがあり薄めな味つけでした
ワンタンは、餡が締まっていて生姜がかなり効いています
皮はチュルンで美味しいです
メンマは、普通に軽い歯応えで程よく味つけされています
ネギは、少量でもさっぱりとさせてくれます
万能ネギは、色合い的な存在かな
パリッとした海苔は磯を感じられます
食べ終わりお店を後にする頃には、中待ち4人で外待ち2人でした
ごちそうさまでした