・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：都営三田線千石駅の西、「不忍通り」沿いにある。
・店の外観：ガラス張りのシンプルな外観、黒板のような店名とメニューが書かれた立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブルで約２０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外に２人ほど。
・店員　　：調理の男性１人、接客の女性１人。
・注文方法：卓上のメニューから選択して注文。
・注文品　：エビソバ（塩味・あんかけ）（１０００円）
・丼着時間：待つこと８分ほどで丼着。
・具　　　：醤油野菜餡かけ炒め（ハクサイ、タケノコ、青菜、ニンジン、キクラゲ、揚げエビ（薄い衣がフワフワで食感が良い。スープを吸うと更によい。））。
・麺　　　：極細、断面は正方形、くすんだ薄黄色、縮れ、プリプリした食感。
・スープ　：油がキラキラ浮いた少し濁りのある少し白色みがかった薄黄色。食ってみると塩味。出汁のベースはトリっぽくじんわり染み入りイイ感じ。餡かけが溶け込んでくると野菜の旨味が溶け込み更によし。
・その他　：
堪能した。