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「中華そば 並180g」@松戸富田麺絆の写真古くて新しい一杯
日本を代表するラーメン

日曜18時 前8 後6
回転早く15分ほどで着席

ベーシックな豚骨魚介よりも
あっさり味わい深い
もしかしたら真の清湯、掃湯なのかも!?

一度にごらせてから、
脂をひき肉で取り除く中華の技法
とても手間かかるも、その味わいは格別。

軟骨混じりのひき肉
新鮮なネギは日本のハーブ
一口目の麺の香る小麦

要素一つ一つが古くて新しい
ワクワクする一杯

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