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古くて新しい一杯日本を代表するラーメン日曜18時 前8 後6回転早く15分ほどで着席ベーシックな豚骨魚介よりもあっさり味わい深いもしかしたら真の清湯、掃湯なのかも!?一度にごらせてから、脂をひき肉で取り除く中華の技法とても手間かかるも、その味わいは格別。軟骨混じりのひき肉新鮮なネギは日本のハーブ一口目の麺の香る小麦要素一つ一つが古くて新しいワクワクする一杯
日本を代表するラーメン
日曜18時 前8 後6
回転早く15分ほどで着席
ベーシックな豚骨魚介よりも
あっさり味わい深い
もしかしたら真の清湯、掃湯なのかも!?
一度にごらせてから、
脂をひき肉で取り除く中華の技法
とても手間かかるも、その味わいは格別。
軟骨混じりのひき肉
新鮮なネギは日本のハーブ
一口目の麺の香る小麦
要素一つ一つが古くて新しい
ワクワクする一杯