黄門チャマ
RYUF
八雲
スロレプ
コメント
こちらのチャーシューはバラですよね。
メチャクチャ美味しかったです。
ここはそのうちまた行ってみたい。
RAMENOID | 2024年4月29日 06:25どもです。
既に地元に根ざしていて地元の常連客が
多かったですね💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年4月29日 06:44おはようございます
ネギ好きなだけに限定のネギのですね
もう少し荒い方が好みでしたか
ラー油は個体系なんですね
食べるラー油に近い感じなんでしょうかね
キング | 2024年4月29日 07:46おはよー
定期巡回ご苦労さまです。
まだ行けてないんですがGWに行けるかな😀
あひる会長 | 2024年4月29日 08:27RAMENOIDさん>確かにチャーシューは美味しいですよね。
私はチャーシューメンまでは要らないかなです😅
黄門チャマ | 2024年4月29日 09:07ガッチャマンさん>杉寅さんは地元民が多いですよね。
初めての人には分かりづらいですお店です😅
黄門チャマ | 2024年4月29日 09:08キングさん>ネギが細過ぎると一掴みで終わってしまいます。
杉寅さんの固形の辣油は結構好きですね😄
黄門チャマ | 2024年4月29日 09:11あひる会長さん>職場からだとお店が固定されてしまいます。
店内はクーラーが効かないですから暑いですよ😅
黄門チャマ | 2024年4月29日 09:12こんばんは。
自家製辣油は液体ではなく固体状なんですね！気になります＾＾辛い物は苦手ですが、ピリ辛程度ならウェルカムです！
poti | 2024年4月29日 21:32potiさん>杉寅さんの辣油は美味しいと思いますよ。
私にはピリ辛ですがpotiさんはお腹を破壊されるのではないですかね🤭
黄門チャマ | 2024年4月30日 07:43お疲れっす✋
限定の白ネギ麺って麺に白ネギが混ざっているんですか？？
それともトッピングのみとか…
限定なのに華やかじゃないですねぇ〜😆
シノさん | 2024年4月30日 07:47こんにちは。
こちら美味いですよね。
駐車場広くてわかりやすい場所だともっと流行る気がするのですが。
glucose | 2024年4月30日 12:57シノさん>ネギは荒く刻んた方が良いかな。
細過ぎると一掴みで終わるからね😄
黄門チャマ | 2024年4月30日 21:36glucoseさん>駐車場が問題ですね。
それとクーラーが効かないですから暑いっす😅
黄門チャマ | 2024年4月30日 21:38黄門チャマさん、おはようございます。
寅とは誰かが反応しそうな店名ですね•̀Ⱉ•́
ノスタルジックなビジュアルでも進化しないとお古になってしまう。
昔は美味しかったと思ったんだけど食べに行ったらま（´;Д; `）ず
そんな話を聞いたばかりです。
ひゃる | 2024年5月1日 06:19ひゃるさん>反応する人はまだ食べに来ていないかなw
良い意味での進化を期待します。
杉寅さんは突出はしていないですからたまに行くお店ですね😄
黄門チャマ | 2024年5月1日 08:13こんばんわ～！
会社の近くにこんなお店があるのメッチャ羨ましいです。
毎回コチラのレポ見る度に、いつか行きたいと思ってます♪
バスの運転手 | 2024年5月1日 21:54バスの運転手さん>メチャ近くて美味しいお店ですが、たまにしか行かない様にしています。
流石に飽きて来てしまいますからね😅
黄門チャマ | 2024年5月2日 05:44
会社から凄く近いのですが、少しハードルが高くて仕事の途中に駐車場が空いていたら立ち寄ろうとしていて今回はビンゴで伺いました
12時40分、お店前には3台の駐車スペースがあり車が1台停まっていました
店内に入ると4人用テーブルに4人、2人用テーブルに2人のお客さんが食べていました
小上がりの4人用テーブルは空いていますがカウンター2席有る1席に案内が入りました
店主さんとお若い女性店員さんの運営です
腰かけてメニューを見て私的ネギが好きですので表題（1150円）を、お願いしました
するとメニューにsio醤油と書いてありましたが醤油にも変更が見たいなので醤油でお願いしました
ガッテンの男性4人と2人の年配の夫婦は地元民かな
12時49分、着丼です
トレーに乗せられて女性店員さんが運んで来てくれました
見た瞬間に開店の時とスープの色が違います
レンゲで掬って飲んで見ますと、以前より醤油感は優しくなっているようです
しかし豚鶏からの動物出汁の旨味とコクそして野菜からの旨味と甘味を凄く感じられます
塩分濃度は低めです
麺は以前と変わらないと思います
青竹手打ち手揉みです
平打ちでランダムカットのツルリと啜り心地良くてピロッとしています
記憶では前回食べたより麺の硬さが違う様な感じです
開店当時ですね
しかし美味しい麺です
煮豚の豚ロースは、脂身はとろける様な感じで甘味も有ります
赤身は薄めな味つけでしっとりとして柔らかいですね
凄く細い千切りの白髪ネギは、少量のゴマとほんの少しのゴマ油と和えられています
丁寧ですが細すぎて解けにくいかな
荒い方が良いと思います
私の好みからするともう少し太くて食感を出した方が好きです
食べている途中から自家製辣油とブラペを投下して行きます
杉寅さんの自家製辣油は箸でつかめる程で液体ではないです
そして多少の辛さは有りますが少し山椒が効いていてスープに入れるとスープが豹変します
メンマは普通にシャキッとシャリッとして味つけは普通かな
そしてナルトに海苔
相変わらずに美味しく頂きました
ごちそうさまでした