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90点
塩ラーメン950円[ラーメン/塩]
麺や 睡蓮（東京都八王子市）jiro_run

「塩ラーメン950円」@麺や 睡蓮の写真テレワークの日に初訪問。昼時でも奇跡的に待ち無し。先客は有り、半分くらい埋まっていた。
店主さんのお母さんのオペレーション。
肝心の一杯はスープが超煮干しが薫る滋味深いもの。
麺は平打ちの中太麺で美味しい。スープはオイリーでも有りかなり美味しかった！

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