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4/6（土）13：35 前4後0 中年男女で切り盛り。券売機はなく後会計。入って左手にストレートカウンター。手前右手テーブル。油少なめ、ほか普通でお願い。強めの醤油だれによって、動物系のコクはぐっと引き立てられている。その旨味は油少なめにしたため、ダイレクトに広がる。塩分濃度は高め。麺は平打ち太麺の軽い縮れ。短めで、つるんとした麺肌にもちっとした歯ごたえのみずみずしいもの。おいしい麺だ。具は、ほうれん草。家系に見られるべちゃっとしたものではなく、シャキシャキ感を残したもの。海苔3枚。刻み葱はごく少量。チャーシューは、中薄・四角いバラが一切れ。とろっととろけるような柔らかな歯ごたえでなかなかおいしかった。強めの醤油だれによって引き立てられた動物系の力強いコクのある一杯だった。
なまえ
ケンタくん
中年男女で切り盛り。券売機はなく後会計。入って左手にストレートカウンター。手前右手テーブル。油少なめ、ほか普通でお願い。
強めの醤油だれによって、動物系のコクはぐっと引き立てられている。その旨味は油少なめにしたため、ダイレクトに広がる。塩分濃度は高め。
麺は平打ち太麺の軽い縮れ。短めで、つるんとした麺肌にもちっとした歯ごたえのみずみずしいもの。おいしい麺だ。
具は、ほうれん草。家系に見られるべちゃっとしたものではなく、シャキシャキ感を残したもの。海苔3枚。刻み葱はごく少量。チャーシューは、中薄・四角いバラが一切れ。とろっととろけるような柔らかな歯ごたえでなかなかおいしかった。
強めの醤油だれによって引き立てられた動物系の力強いコクのある一杯だった。