2006・9・13　チャーシューメン　750円

　珍しく甲府の中心付近に新しいラーメン屋さんができたので行ってきました。人通りの少ない甲府駅近辺に新しい店舗を出すというのはかなり勇気がいることと思います。その勇気に拍手。
開店当初はのれんがなかったり,木の板に殴り書きで店名を書いてあるなど,かなりすごい状態だった店舗もいまや普通のラーメン店です。いろいろご苦労があったのではないでしょうか。すこし,じーんと来ます。

　注文するのはチャーシューメン。ほかにラーメン,タンメン,ネギソバ,焼きそばなどがあります。

スープの色。難の変哲もない醤油ラーメン。脂は多くない。流行に反するクラシカルなもの。味わいは醤油の味が尖っていない。口当たりが(三角屋などと比較すると)比較的柔らかめ。薄くはないが飲みやすい(後でのどが渇く,塩気は相当あるのか?)。
　麺は中くらい〜気持ち太め。黄色が強いが変な味やにおいはない。固さは普通。弾力も特に特徴なし。
　チャーシューは写真では少ないように見えるが重なっているため,見えないだけ。5〜6枚はある。ロース又はモモ肉か。赤身が多く,肉っぽいチャーシュー。脂身が少ない。香辛料が少ないが臭みもない。そう言う意味でこれもクラシカル。

　結論。老舗ではないが麺以外は老舗が出すようなもの。新規店舗ではインパクトが足りないが,潰れて欲しくない。

　いつかネギソバをいただきたいです。