西新井大師駅から数歩の所にある徳栄さん。
西新井大師の日なのか参道は人であふれかえっていて店内もほぼ満席です。
店内は白をベースにでも落ち着きのある広々とした店内！
素人目にはもっと客席増やせるのにと売り上げを考えたりしてしまいます🤔

支那そばラーメン（700円）と青森ニンニクチャーハン（大）（1000円）を口答で注文しました。

混んでいたため暫く待ちましたが、厨房からニンニクの匂いがしてきたのでもうすぐ来るかな～と
思いを寄せて居ると！やはり青森ニンニクチャーハン（大）から着丼です！
ツンとこないニンニクの香りが食欲を沸かせます！

粗めのニンニクは少し歯ごたえがあってそのニンニクの存在感たっぷりです。
具材の大きめの叉焼・ナルトが入って加調も程ほどの醬油チャーハンは噛んでいると
旨味がジューわーっと来る美味しさがあります😋

やがて待望の支那そばが到着しました。
直ぐに煮干しのよい薫りが来ました。これは期待大です。
スープはアッサリしていますが非常に👍よい煮干しの旨味が前面にくる醬油スープ！😋
油膜もかなり張っていて超熱々でスープのレベルは高いと思います😋😋😋

麺は、縮れ細麺で麺量も少なくはなく満足しました。

トッピングは、何故かナルト🍥が中に隠れていて、やや堅めの叉焼・めんま・貝割・多めの
ネギが嬉しい！

後半、少量のお酢を入れて味編して完食・完飲です。

御馳走様でした。