レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
《 thoughts 》凝縮された背黒•平子•鯵の複層的な煮干出汁を加え焼きあご煮干しの香ばしさと気品ある出汁感を主軸に濃密な鶏•豚の動物系の分厚いfull bodyで柔らかなコクが際立つ旨味🐟塩ダレはmildな輪郭を魅せ背脂の甘みが調和したクドさのない独創的な余韻が残る白湯Soup🥢清涼感のある柑橘で飽きさせない柚子皮🍊煮干しにはマストアイテムな刻み玉葱🧅香ばしく炙られ風味良くsoftな豚バラ叉焼🥩うどん用製麺機をも使った力強いコシと多加水でツルモチ食感の歯応えがクセになる自家製手揉み太麺がfitした試行錯誤し進化が止まらない一杯😋
40Clockers
たいはくさん
わか様
ココペリ
じぇいびー
さるたん
凝縮された背黒•平子•鯵の複層的な煮干出汁を加え焼きあご煮干しの香ばしさと気品ある出汁感を主軸に濃密な鶏•豚の動物系の分厚いfull bodyで柔らかなコクが際立つ旨味🐟塩ダレはmildな輪郭を魅せ背脂の甘みが調和したクドさのない独創的な余韻が残る白湯Soup🥢清涼感のある柑橘で飽きさせない柚子皮🍊煮干しにはマストアイテムな刻み玉葱🧅香ばしく炙られ風味良くsoftな豚バラ叉焼🥩うどん用製麺機をも使った力強いコシと多加水でツルモチ食感の歯応えがクセになる自家製手揉み太麺がfitした試行錯誤し進化が止まらない一杯😋