日曜日の鉄火麺の激ウマさが尾を引いて（笑）
今日は臨時休業なので、ガモヨンふたたび‼️
未食のまぜそばチャレンジして来ました😋

チャーシューか、カレーか、どて焼きか？
迷える子羊🐏ならぬ、ラーメン爺さんに
仲良しさん👸から天啓が降った✨
〜〜『汝、どて焼きまぜそばを食せよ』〜〜
もちろん女神様のお告げに従おう😊
🌟ちなみに鉄火麺はまもなく終了、お急ぎ下さい

なかなかヘヴィな麺顔🍜💦
惜しげもなくてんこ盛りのどて焼き！
白髪葱の上には卵黄が立っている（超新鮮🥚）
色的に見えないけど、穂先メンマも入ってる！
さて実食です❣️

あれ？見かけほどヘヴィさは感じない🫨
味噌ベースかと思いきや醤油ベースのコク旨💕
ドテ（牛モツ）は、上質な精肉もふんだんに入っていて、和製ビーフシチューって感じだよ！
しつこくないのは、きっとタレとドテを別個に調理してるから？

あと、意外に感じた⭕️⭕️の隠し味✨
（あとで店主さんに聞いたら大正解✅でした）

麺は京都棣鄂さんの平打ち麺！
もうもう我を忘れて啜りまくり（笑）
あっちゅー間に完食、追い飯も完食です😇

鉄火麺でも感じたけど、どて焼きとラーメンを、ここまでマッチさせた、老若男女誰でも大好き😘レベルまで持って来ちゃう店主さんの技量に感服🤗✨
やはりガモスマ、只者ではない‼️（笑）

そのあと☕️飲んで、🍻まで飲んで、いい気分の帰り道😊
臨時休業日なのにエンジョイしちゃったね（笑）

ご馳走さまでした。