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87点
★＜麺屋 はやしまる×麺家 龍コラボ＞は家しま龍 らぁめん(塩)[ラーメン/塩]
麺屋 はやしまる（東京都杉並区）40Clockers

「★＜麺屋 はやしまる×麺家 龍コラボ＞は家しま龍 らぁめん(塩)」@麺屋 はやしまるの写真《 thoughts 》
系譜ながらの分厚い動物系ダシに乾物•魚介系出汁でまろやかさと力強さを兼ね支える豊富な旨味🐓塩ダレのmildさが自然と出汁と馴染み温度低下でコクが増す和ましく味わい深いSoup🥢肉汁溢れるjuicyな肉餡に粗めの海老は弾力性のある食感が楽しめるエビ餡2種の雲呑🥟香ばしく脂身の甘みにsoftなオーブン焼き豚バラにsmokyな風味に噛み締める程に旨味が滲み出る吊るし焼き肩ロース2種の叉焼🥩真っ赤卵とブラットオレンジの果汁を配合された仄かなbitter感はツルモチの歯応えに啜り心地良い独創的な自家製中太S麺がfitする両店舗の良いとこ取りしたコラボの一杯😋

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