4/24（水）17：00　開店時待ちなし後1　

券売機はなく後会計。一週間ほど前だったか同じ時間帯に訪問すると昼で終了したとの張り紙があり、今回はそのリベンジ。臨休の場合はXでポストしてくれると嬉しい。

練馬店で30のレベル2を食べたので、今回は50のレベル3を注文。上級レベルというだけあって、激辛に近い辛さがガツンと広がる。ユッケジャンとカプサイシンソースからの直線的な辛さで、中本の北極にちょっと及ばないぐらいのしっかりとした辛さ。じんわりと汗ばんで唇もひりひりしてくる。出汁は豚ベースとのことだが、辛さにより豚らしさの判別はできないものの、辛さ一辺倒ではない、幅のある旨味に奥にほんのりした甘さは感じることができ、辛いけどきちんと旨い。

麺はこちらのグループらしい太麺で、つるんとした舌触りとむちむちした弾力のある例のごとく好みのタイプ。存在感がありつつも主張は強すぎず、激辛のスープとの相性も良い。

具は、刻みネギ。刻みタマネギが少量。粒の大きな挽肉。これも辛い味付けが施されている。分厚い長方形の豚チャーシューが一切れ。味の浸み込みよく食べ応えがあった。醤油ベースの30もユッケジャンベースの50も甲乙つけがたい味わいだった。

基本一店舗一杯のコレクターとしては、ほかにも食べたいメニューがあるので、都内にさらなる支店が開店してくれると嬉しい。