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祝日15:00満席だったがほぼ並び無し。とりあえずの餃子とチャーシューワンタン麺をチョイス。まず配膳された時の印象がどこかで見たな？あっ、渋谷「喜楽」にビジュアルが似ている。後々調べたらどうやら大田区中央にあった「喜楽大飯店」というお店でどちらも修行されていたらしい。なるほど、それは似てるわな。それは置いといてスープを一口。昔ながらの鶏ガラ醤油ベースで焦がしねぎ油の風味がとても良い。麺は中細ストレート麺。麺がやわめで、個人的にここだけ微妙。この麺の良さが損なわれていた。固めが出来るなら固め推奨したい。チャーシューは脂の乗った肩ロース。これはかなり美味しい。
拉麺男
りょうま
トーキョースペリア
satoru
ぬれいえふ
とりあえずの餃子とチャーシューワンタン麺をチョイス。
まず配膳された時の印象がどこかで見たな？
あっ、渋谷「喜楽」にビジュアルが似ている。
後々調べたらどうやら大田区中央にあった「喜楽大飯店」というお店でどちらも修行されていたらしい。
なるほど、それは似てるわな。
それは置いといてスープを一口。
昔ながらの鶏ガラ醤油ベースで焦がしねぎ油の風味がとても良い。
麺は中細ストレート麺。麺がやわめで、個人的にここだけ微妙。この麺の良さが損なわれていた。固めが出来るなら固め推奨したい。
チャーシューは脂の乗った肩ロース。これはかなり美味しい。