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休日の昼、京王八王子駅。駅近く、とてもスタイリッシュなお店です。オープンと同時に到着、10番目。スタイリッシュなラーメンは盛り付けが大変そうで、提供スピードはやや遅め。カウンター席に座り待つこと30分で着丼。スタイリッシュなつけ麺。鴨肉チャーシューなので値が張りますが、鴨肉は美しく特別感がありますね。まずは塩で麺の小麦の風味を確かめるのもヨシ。ワサビはつけ汁に溶かしてもいいし、鴨肉にチョイとのせて頂くのもヨシ。卓上にある粉山椒と相性もよく、味変のバリエーションになります。つけ麺はスープ割が出来きます。結構な割合でスープ割りを頼んでましたが、未だにつけ麺のスープ割り文化は何がいいのか分かりません。自分のことは棚に上げ塩分過多だし、お店も大変そうだしと。いつか、また至福のひと時を。ありがとうございました。
1730円もするんですか！子供の日なんだから、そのお金をお子さんに新しいプラレールをw
きゆう様へ そういえば子供の日でしたね。プラレールは卒業して、野球と歴史にのめり込んでます。(笑)
カズオ
モンゴルマン
Maru
jiro_run
yzim
85点
85点
77点
83点
79点
駅近く、とてもスタイリッシュなお店です。
オープンと同時に到着、10番目。スタイリッシュなラーメンは盛り付けが大変そうで、提供スピードはやや遅め。カウンター席に座り待つこと30分で着丼。
スタイリッシュなつけ麺。
鴨肉チャーシューなので値が張りますが、鴨肉は美しく特別感がありますね。
まずは塩で麺の小麦の風味を確かめるのもヨシ。
ワサビはつけ汁に溶かしてもいいし、鴨肉にチョイとのせて頂くのもヨシ。卓上にある粉山椒と相性もよく、味変のバリエーションになります。
つけ麺はスープ割が出来きます。結構な割合でスープ割りを頼んでましたが、未だにつけ麺のスープ割り文化は何がいいのか分かりません。自分のことは棚に上げ塩分過多だし、お店も大変そうだしと。
いつか、また至福のひと時を。
ありがとうございました。