ニラレバー麺(880円)＋半チャーハン(400円)

2024.5.3 　PM 2:50

マーズアタックな気分
テーブル席に座り、注文を済ませる。
ラストオーダーとの事で追加注文不可というアナウンスに無問題と答える
テーブル席中心の店内は割と広めな店内
セルフコーナーにはアイスコーヒー、烏龍茶、ジャスミン茶が用意されており、アイスコーヒーを汲みスタンバイ
卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。

５分ほどでラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
ライトな動物系をベースに少し甘味をもたせた中華系にありがちな仕様
薄めに味付けされたレバニラのタレが徐々にスープに溶け出すと、ほんのりガーリックフレーバ〜が漂ってくるね
塩分濃度は調度良い塩梅、尖りのない優しい口当たり

麺は中細ストレート麺、茹で具合はしっかりめで了解
加水率中位、ツルシコモニュな食感の凡庸な中華麺、スープとの相性は良い
麺量は180ｇ前後と思われる。

具はレバニラ炒め(レバー・ニラ・モヤシ・ニンジン)
レバー多めで野菜の炒め具合も申し分ないね

１／３ほど食べ進め、酢・胡椒・ラー油を投入し辛酸的チェンジ・オブ・ペースを施す。
多少酸味があった方が旨し

割と完成度の高いメニューやと思いますわ

チャーハン　https://chahandb.supleks.jp/review/1722757.html