Item: ばってん
Rating: 35
Author: とらとらとらじ

35点

月曜日の雨天19時頃再訪しました。
先客:近所の飲み屋化しており、飲み客数名。
ラーメンを注文している方はいなかった感じ。
カウンターに腰をおろし口頭にてラーメンをオーダー。
待つこと数分。とんこつという事で細麺だろうと予想していたがなかかな提供されず。
待ち時間はかなり長め。　オーダーしてなかった？？って次元など厨房にいない。
で、提供されたのがコレだ！
チャーシュー、ネギ、キクラゲといたってシンプル。
スープからいただく。　麺上げ前から用意していたスープはぬるめ。
麺は。。。
残念。　これは生煮え。
客に提供できるレベルではない。
これは麺を茹でるお湯の温度が沸騰してなかった感じ。
バリカタとかカタメのレベルではなく生煮え。
店主は麺の様子をみないのか？　はたまたこれがデフォなのか？
替玉予定だったのを早々に切りあげる。

あー折角の麺がもったいない。
残念。
再訪はないかなぁ。