mona2
すがい食堂 バイパス店の他のレビュー
96点
80点
takesix
村八分
コメント
こんばんは。
本店で食べたモツ煮込みが臭かったけど、
タップリネギでカバーして旨かった記憶です。
kamepi- | 2024年5月14日 20:51こんばんは
本場の喜多方ラーメンですね。
関東のチェーン店では頂いたことがあるけど、
やっぱり本場は違うんだろうなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2024年5月14日 21:25こんにちは。
メンマスープも好みがあるのがラーメンですよね。
それだけラーメンは奥が深いと思います。
glucose | 2024年5月15日 10:09＞kamepi-
すがい食堂はモツ煮が有名ですが臭いんですか～
ジャキジャキネギなんですね、こちらのネギ。モツ煮に合うかも。
＞コウスケさん
本場ではありますが、まだまだ美味いところはありますよ。
坂内とか小法師とか喜多方系チェーン店ありますね。
＞glucoseさん
メンマスープって・・(笑)なんだろう。
mona2 | 2024年5月15日 18:32
すがい食堂バイパス店「しょうゆらーめん：750円」
あらら、昨年の村八分さんのレビュが1stだったんだ。
昭和56年創業のこちら、豚骨ベースになるスープは醤油味が濃い目とケイシイシイ出版のラー本にあるけどそれほど感じない。醤油自体の味をもっと味わいたいと思うくらいだ。やっぱり、青ネギの硬いジャキっとしているのがこの一杯に合うように思う。
麺は曽我製麺のやや平打ち多加水麺で縮れ度は、先の五十嵐製麺より高め。
これら、やっぱ麺カタメでオーダーしたほうが好みに近づけるのか、やっぱ会津方面の麺は私には合わないように思う。チャーシューは厚めのもので、これはショッパイ系となっている。