Item: らぁめん ほりうち 本店
Rating: 80
Author: コテハリアン

80点

以前より気になっていたこちらへ。
１０時４０分頃の訪問で先客数名の後客わんさか。
お目当ての食券を購入し空いてる席へ。
厨房には見た事もないようなバカでかい寸胴が鎮座。
食券を提示し少しばかりの時間を経て提供となった。

スープは動物系がメインと思われ、至ってシンプルな清湯系。
出汁感は控えめながらも、唐辛子によるピリッと感がアクセントとして加わる。
つけ麺スタイルだが大量に添加された納豆の影響なのか、醤油ダレの主張は控えめに思えた。

麺は僅かなちぢれを伴った中太ストレート。
加水率は高めな設定でつるシコもっちり。
喉越しも抜群だ。

メインの納豆は小粒で玉子と「これでもか！」と混ぜられており、納豆好きには堪らない１杯。
穴空きレンゲが付属するので、最後の一粒まで楽しめるのだ。
その他の具材は短冊状にカットされたチャーシューと、刻み海苔・薬味ネギなど

少々お高い感は否めないが、場所柄致し方なし。
当然近所の店も気になるのだ。

ご馳走さま。