今日のお昼は、たしか去年行ったけど臨時休業で食べられなかったコチラです。

車が1台、そこに2台目といて入り3台目が来たところで入り口に並びます。来た順番で並ぶべきと言いたいけど、何処行ってもそうはいかないのでやってみました。

券売機≪辛≫のメニューが見えたけど無視！初志貫徹ということで表題をポチ。自分からすれば高めのラーメンだけど、ここまで来たんだし仕事頑張ってるんだし、これからも頑張れよのエールです。

カウンターに座ると厨房の創作過程がよく見えます。
最初のロットは6杯分。細かく書くとすんごい長くなるから辞めますが、味噌、出汁と背油？らしきものとを丼に入れ麺が茹で上がってから丁寧にかき混ぜていきます。もういいだろうと思ってもかき混ぜます。そこに麺が入り、モヤシが乗り・・・・で着丼！

丼が小さい？具材が多い？
レンゲを押し付けスープを飲むと、味噌でありながら味噌とは別の世界の味が口内性感帯を突き抜けます。見た目より淡白な味噌味。でも酷がある。今まで味わったことない味噌味。
味噌・出汁・背油の丁寧なシャッフルされた結果のコラボか。

麺はストレート中太麺に近いツル・プルな丸い麺。この魅力的なスープにも合っている。

そこへ多彩な具材は、柔らかいチャーシューが2枚（ハムのようだけどハムではないです）・ニラ・ネギ・味玉1個・モヤシ・味噌ラーメンには欠かせないと思っているコーン・味の染みた豚の角煮・何故かトマト🍅！このトマトはドライらしいけどしっかり何かの味が染み🍅なので好みじゃなくてもしっかり味わえた。

手際の良い店主の調理手腕、ラーメン屋をやってみようと思ったこともあったけど、無理！こんな手際の良さは出来ない……そう感じたくらいです。
値段1100円で100kmチョっとをかけても来た甲斐があったかもしれません。また来たいけどどうなるかな？ごちそうさま。　　　……また来ます🤩



からの、帰宅へ向けての山脈越え。今度はもちろん須川温泉経由です。
温泉付近には残雪がありますね😃　でっチャポン！貸し切り状態でした(o^―^o)ﾆｺ　　ただ、雲の中なのか霧雨なのか湯船から体を出すと🥶感じ。　　　　でもえがったなぁ！