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前々から気になってたはなもえぎさんに初訪です。四つ葉ﾌﾞﾗﾝﾄﾞのお店ですね。ﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰのつけそばを注文です。酸味のある魚介ﾀﾞｼのつけｽｰﾌﾟです。ほんのり動物系のﾍﾞｰｽや脂のｺｸもあり、旨いです。ｸﾄﾞさもなく食べやすいです。人によっては酸味が強く感じる方もおられるかもしれませんが、私的にはｸｾになりそうな酸味で食が進みますね。ﾁｬｰｼｭｰな細切りのもので、柔らかく肉々しさもあり、旨いです。また、つけｽｰﾌﾟには揚げﾁｯﾌﾟのようなものも入っており、程良いｱｸｾﾝﾄになってますね。麺は自家製の極太手揉み麺で、うどんのような外観ですが、ﾂﾙﾓﾁ滑らかな食感で旨いです。ざらつきはなく、小麦の風味や甘みも感じるｸｵﾘﾃｨの高い麺ですね。つけｽｰﾌﾟとの馴染みも良いです。後半は麺に七味を加えながら麺完食です。最後は和出汁の割りｽｰﾌﾟも加えてほぼ完飲です。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
よっしーＲ
さしみ
ﾚｷﾞｭﾗｰﾒﾆｭｰのつけそばを注文です。
酸味のある魚介ﾀﾞｼのつけｽｰﾌﾟです。ほんのり動物系のﾍﾞｰｽや脂のｺｸもあり、旨いです。ｸﾄﾞさもなく食べやすいです。
人によっては酸味が強く感じる方もおられるかもしれませんが、私的にはｸｾになりそうな酸味で食が進みますね。
ﾁｬｰｼｭｰな細切りのもので、柔らかく肉々しさもあり、旨いです。また、つけｽｰﾌﾟには揚げﾁｯﾌﾟのようなものも入っており、程良いｱｸｾﾝﾄになってますね。
麺は自家製の極太手揉み麺で、うどんのような外観ですが、ﾂﾙﾓﾁ滑らかな食感で旨いです。ざらつきはなく、小麦の風味や甘みも感じるｸｵﾘﾃｨの高い麺ですね。つけｽｰﾌﾟとの馴染みも良いです。
後半は麺に七味を加えながら麺完食です。最後は和出汁の割りｽｰﾌﾟも加えてほぼ完飲です。
美味しかったです。