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東京出張ついでに新橋付近でﾗｰ探検の上、海老ﾎﾟﾀさんに初訪です。海老ﾎﾟﾀつけ麺(1030円)を注文です。どろっとした濃厚なつけｽｰﾌﾟです。海老の風味がｶﾞﾂﾝときますが、ﾍﾞｰｽとなるｽｰﾌﾟもｺｸと旨味があり、旨いです。干し海老由来のざらつきが少し気になりますが、許容範囲です。刻みﾀﾏﾈｷﾞは食感のｱｸｾﾝﾄになってますね。ﾁｬｰｼｭｰはつけｽｰﾌﾟに沈められてた方は若干臭みがありましたが、麺側の方はしっとりとした肉質で肉の旨味もあり、美味しいです。麺は茶色味のある極太麺でﾑｷﾞｭっとした食感で、濃厚ｽｰﾌﾟとの絡みも良く旨いですね。後半は卓上のﾊﾞｼﾞﾙ油、一味、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰなのでｱｸｾﾝﾄを加えながら麺完食です。ﾗｽﾄはｽｰﾌﾟ割も楽しみました。美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
えーたDF04
ぬれいえふ
Max
硬め濃いめ
食いしん坊
海老ﾎﾟﾀつけ麺(1030円)を注文です。
どろっとした濃厚なつけｽｰﾌﾟです。海老の風味がｶﾞﾂﾝときますが、ﾍﾞｰｽとなるｽｰﾌﾟもｺｸと旨味があり、旨いです。干し海老由来のざらつきが少し気になりますが、許容範囲です。
刻みﾀﾏﾈｷﾞは食感のｱｸｾﾝﾄになってますね。
ﾁｬｰｼｭｰはつけｽｰﾌﾟに沈められてた方は若干臭みがありましたが、麺側の方はしっとりとした肉質で肉の旨味もあり、美味しいです。
麺は茶色味のある極太麺でﾑｷﾞｭっとした食感で、濃厚ｽｰﾌﾟとの絡みも良く旨いですね。
後半は卓上のﾊﾞｼﾞﾙ油、一味、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰなのでｱｸｾﾝﾄを加えながら麺完食です。
ﾗｽﾄはｽｰﾌﾟ割も楽しみました。
美味しかったです。