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「(冬季限定)えび辛味噌(大盛)」@春一家 三代目 麺宿の写真大雪ということもあり、車でなくても行ける春一家さんに初訪です。
冬季限定のえび辛味噌(1100円)+大盛(150円)を注文です。辛さは1辛で、クーポンサービスのミニえびご飯もお願いしました。

えびの香りと旨味のあるスープです。ベースとなる味噌もコク旨的な感じで旨いです。
挽肉と生姜が旨味と厚みを引き立てており美味しいです。
辛さは1辛で丁度良いピリ辛感でした。
チャーシューは1枚で厚みはないですが、炙りの入った程良い肉質のもので、旨いです。
後半はえび粉でしょうか。やや粉っぽさを感じましたが、個人的にはそれほど問題はない感じです。

麺は中細麺で程良い歯応えと喉越しで食が進みました。
ミニえびご飯はえび粉がまぶされており、お勧め通りスープを掛けておじや風に食べると美味しかったです。

スープを少し残して程なく完食です。美味しかったです。

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