Item: 元祖札幌ラーメン もぐら
Rating: 83
Author: MAKEJI(味薄めで)

83点

札幌ﾗｰﾒﾝ生活のｽﾀｰﾄです。
すすきののﾗｰﾒﾝ横丁にあるもぐらさんが気になり、初訪です。
ﾃﾞﾌｫの味噌ﾗｰﾒﾝ(1000円)を注文です。
熱々で甘みのある優しめの味噌ｽｰﾌﾟです。ﾊﾟﾝﾁのあるﾀｲﾌﾟではないですが、ｸﾄﾞさのない旨味のあるｽｰﾌﾟで旨いです。ﾀﾏﾈｷﾞ、ﾓﾔｼ、茎わかめが良い感じです。

ﾁｬｰｼｭｰは大ぶりなのが、2枚で厚みはないですが、脂身の少ないしっとりとした肉質で美味しいです。

麺は黄色味のある中細麺縮れ麺で、歯切れが良く味噌ｽｰﾌﾟにも合いますね。
後半は卓上の一味を加えながら完食です。
美味しかったです。