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「ラーメン」@手打ちラーメン 英の写真さて、地域一番店のあとはここへ。
何故ここへ、って?私栃木なので、単純に、名を知ってたんですね。
高校生に大盛特盛無料、但し残したりシェアしたら金取るぞ的な、ハードさを兼ね備えているのが好印象。

14:30過ぎ、Pは第二を思えば超余裕。先客2組、後無しと余裕。高校生もこの時間にはそうそう来ることは出来まいw

10分程度での連食なので、ライスを断ってオーダー。主人?の調理を眺める。
かごから白い縮れ麺を取り出し、鍋へ・・・粉粉な状態なのだろうな。
1~2分で取り出すとかなり黄色・・・粉が落ちてリアルな姿がこれなのだろうな。
スープに浸して具をちょいちょいと載せて
トータル5分程度で供される。

パッと見、先に食した品とは大差なし。
明らかな差は、卵は素のゆで卵。半分と思いきや、輪切りになってて黄味が脱落してうろたえます。
スープ、脂が少ないかな。ギラギラしてません。
また、醤油の酸味はやっぱり必要なことをこの時点で確認。
チャーシューはかんなで削ったかのごとき薄い3枚。紅など、味・姿は白河デフォ。
麺を持ち上げて驚き・・・さっきまで黄色かった麺は醤油色になっています。スープとこうも絡むもんでしょうか?味的にもしっかり絡んでます。
麺の硬さは(先に食した他店もそうだが)柔め。ツルツル入る。

点差つけられない。
先に食した白河系を省みると、点の整合性が取れん。
でも、好みで言えばとらより好きかも。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

連食 お疲れ様ですm( _ _ )m

白河遠征時、非とら系と言う事でココも行きたかったのですが定休日でOrz
>でも、好みで言えばとらより好きかも。
是非次回は行きたいと思います!


こてつ☆ | 2009年6月26日 09:47

お口に合うか分かりませんが、
ほどよいウマーは好印象でした。
ただし、連食の影響が味覚にでてるかもです。

白河、この規模の町にしては奥が深すぎるwやばいですw

| 2009年6月26日 19:39