気になっていた新店に行って来ました！
営業開始5分前に到着すると駐車場は既に満車！店員さんに誘導してもらい何とか車を停める事ができましたが営業は開始されており店内は満席、外待ち10人目に接続します！
回転率は悪く外待ち開始から40分後、順番に店内へと入り注文と支払いを済ませます。日によって提供されるメニューと提供数が違うらしくこの日はつけ麺の「鈍」が25杯と「忍」が30杯の2種類でした。せっかく訪問出来たので僕は「特製つけ忍（1450円）」を麺量450gの「特盛（250円）」にして更にサイドメニューから「チャーシュー丼（350円）」を選んで豪勢な夕食にしました！（笑）
注文後は再び外待ちの列に戻ります。その後少しして店内へと案内されたのでセルフで水を入れてカウンターに着席します。

「つけ(鈍)」が鶏豚骨と煮干の濃厚白湯つけ麺に対して僕が選んだ「つけ（忍）」は鶏豚骨と煮干ベースの魚介濃厚白湯つけ麺です。「つけ(鈍)」は煮干しがメインらしく、「つけ（忍）」は魚介メインのスープになっておりイメージしていたよりずっと大人しい味付けでした！濃度が高いので「特盛」だと最終的にスープは残らないし、冷めるという欠点が浮き彫りになっていました！
麺は極太ストレート麺でコシは硬いと思うぐらい強かったです！「特盛」なのでボリュームがあって満腹になります！
具はチャーシュー2種類、味玉、海苔1枚、刻み玉ねぎ、紫蘇です。
チャーシューは豚チャーシューが2枚と鶏チャーシューが2枚です。豚チャーシューは食感が良くて甘めな味付けで美味しかったです☆　鶏チャーシューは香ばしかったです！
味玉も甘めな味付でした！
海苔は他で味わった事のない味付けで表現しづらいんですが美味しかったです☆
刻み玉ねぎは食感を良くしてくれていて紫蘇は風味を豊かにしてくれていました！

「チャーシュー丼」は甘い味付けで紫蘇が良いアクセントになっていました！こちらもボリュームがあって満足です！

今回は「豚チャーシュー」と「海苔」が印象に残りました