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「焼豚ラーメン」@喜多方ラーメン坂内 新宿西口思い出横丁店の写真平日、12時30分、ちょうど空席1。ラッキーでした。
今日はまずは満来へ向かいエグイ外待ちに断念。ほりうちはそうでもなかったけど待つ状況。チャーシュー食べたかったので久しぶりに坂内へ。

食券提示から5分程で着丼。ランチサービスの小ライスも一緒に。漬物まで付くのか。これは嬉しい。

さて、これこれってビジュアルですね。ずいぶん値段は上がりましたが、肉食べたい欲は満たせそうです。

ではスープを。豚骨ベースのアニマルに魚介の風味をプラス。塩味は醤油で割りと濃いめについてますね。安心感あるスープで旨いなぁ。久々の喜多方ラーメンですが、やはり東北方面のラーメンは結構好きだ。

麺は細麺と太麺を選べますが、やはり太麺をセレクト。多加水のツルモチ太麺。強めのウェーブが入り、スープとの相性も良いですね。

チャーシューはたっぷり。バラチャーの薄切りスライスがどっさり。スープの熱でホロホロと柔らかく旨い。
メンマとネギはチャーシューの下に。こちらは普通の量ですね。

チャーシューでライスを完食。かなりの満足。ご馳走様でした。

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