【店名】　　　　　　　　　　　　　　ラーメン　碧天

【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　恵那市

【営業時間】　　　　　　　　　　　　　11時～14時

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～21時

【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　火曜日

【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　？

【メニュー】　　　　　　　　　濃厚白ごま担々麵（味玉付き）

【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　1060円

【2024年合計金額】　　　　　　　　　　50990円

【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　担々麺

【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　中太麺

【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　64点

【感想】

2024年46軒目は、初となる〝ラーメン　碧天〟。

注文したのは、〝濃厚白ごま担々麵〟に毎度お馴染みの味玉トッピング。

スープはサラサラタイプで、クリーミーなタイプではない。

濃厚と言うより、程良い白胡麻のコクと甘みが有るが口当たりは軽め。

決して、濃厚では無いかな?

肉味噌は花椒?を使っているのかな?個人的には痺れ感が強めで塩気の辛さが目立つ。

ただ、スープに馴染ませると白胡麻の甘みとコクに程良い辛さの力強さが加わる。

麺は、〝中太麺〟で、思いの他コシが強めだが、スープとの相性は疑問符かな?

味玉の味付けは醤油辛さが目立つ。

可もなく不可も無く普通です。