6分4日(火)､午前11時57分頃に初訪問で店内9割りの入り｡
　こちらは神田佐久間町に本社のある｢すし屋銀蔵｣や｢鍛治屋文蔵｣､｢中華厨房暖家｣など幅広く飲食店を経営している｢株式会社 だん家｣さんが3月21日に｢多摩センター店｣の次にオープンさせたお店みたいです｡
　地下鉄神谷から地下で繋がっている｢神谷町MTビル地下1階の飲食店街の一角にある店内はチャイナ風で広々とした､今日現在厨房向きカウンター5席や4人掛けテーブル席､個室など総席数は65席あり烏龍茶は卓上のポットにてセルフ､温かいおしぼりは出して頂きました｡
　今日は男女店員さんの10人以上体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､烏龍茶ポット､御茶碗､割り箸､レンゲ､金属のスプーン､楊枝､紙ナプキンが備えてあり(紙エプロンは申告制)調味料はギャバンホワイトペッパー､キッコウマン特製丸大豆しょうゆ､お酢､ラー油､小袋入り辛子があります｡
　さて今回は今日2杯目なので鶏そば単品980円を口頭にて注文(レジにて後会計､各種クレジットカード､交通系電子マネー､PayPayなど決済可)｡
　午後12時6分､注文してから約8分ほどで黒いお盆に乗せて配膳されたそれは､
　塩味たつ鶏の旨味をじんわり感じるクリアな清湯塩スープにしっかり茹で上げられた喉越しの良い中細ちょいウェーブ麺が旨し😆😆
　具は柔らかな蒸し鶏チャーシュー6切れに青菜､白髪ネギ等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　次回は冷やし中華を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずはオープンおめでとうございます㊗️🎉🎊｡